又到了秋冬季了，正是熬糖的时候，可以大量的消耗黄油和淡奶油。
做嘎嘣脆太妃糖需要什么食材和配料
奈特兰黄油125克，淡奶油150克，赤沙糖100克，海盐2克，麦芽糖50克，巴旦木150克
嘎嘣脆太妃糖的家常做法，嘎嘣脆太妃糖怎么做好吃
做法图解1：原料如图
做法图解2：除了巴旦木之外的所有原料，放到不粘锅里面。
做法图解3：中大火熬制。
做法图解4：115度以下的温度很难升高，过了115度温度升的很快。要不停的搅拌，防止糊锅。
做法图解5：只喜欢吃硬糖的，熬到158~160度，喜欢吃软糖，熬到140度到145度。加入坚果翻拌均匀。
做法图解6：倒在不粘烤盘上，用刮板整形。
做法图解7：温热不烫手的时候开始切块。凉了就会碎成渣渣了。
做法图解8：做了满满一盘哦！小饿小困吃块太妃糖。
嘎嘣脆太妃糖的烹饪技巧
奈特兰淡味黄油，熬出来的太妃糖口感醇厚，很香哦。
来自 零度甜品 的作品。
