做盐水菜心需要什么食材和配料
盐1匙，菜心400克，生油1匙，蚝油1匙，蒜蓉3-4瓣，油2匙，朝天椒2个
盐水菜心的家常做法，盐水菜心怎么做好吃
做法图解1：菜心用水浸泡一下后洗净备用。
做法图解2：把菜心的茎部用到切一下，这样煮的时候比较容易入味。
做法图解3：朝天椒去籽切丝备用。
做法图解4：碗里倒入生抽、盐和蚝油调匀备用，蒜蓉剁碎备用。
做法图解5：烧一锅开水，倒入油（菜心色泽好看）和一匙盐，这样菜心会比较入味，不需要盖锅盖，煮3分钟即可。
做法图解6：菜心煮好盛盘备用。
做法图解7：锅里倒入油，把蒜蓉爆香。
做法图解8：倒入调好的酱汁煮1分钟。
做法图解9：把煮好的酱汁淋在菜心，把红椒丝放入，最后烧一勺热油，泼洒在红椒切上即可食用。
盐水菜心的烹饪技巧
来自 七年四班的丸 的作品。
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