老家给了一个大南瓜，吃不了呀，但是不能浪费呀！做成南瓜馒头吧，有好吃又有营养
做假装刀切馒头需要什么食材和配料
普通面粉330克，酵母3克，白砂糖10克，南瓜220克
假装刀切馒头的家常做法，假装刀切馒头怎么做好吃
做法图解1：南瓜切一块，洗洗
做法图解2：菜刀去皮，一定要小心！！！南瓜沟壑太多，容易切手
做法图解3：切片上锅蒸熟，我用的高压锅，5分钟就好了。应该3分钟也行。最好垫个盘子，我没垫，南瓜蒸出来的汁水都浪费了，垫盘子流出来的汁水还可以活面，更香
做法图解4：蒸熟的南瓜捣碎，趁热加点白糖拌匀。凉一点加酵母，拌匀。再放上330克面粉，用筷子搅成小面碎，就可以上手揉了。全程不用加水
做法图解5：面一定要揉透彻，揉到面光滑，滚圆放盆里发酵2倍大
做法图解6：发酵好的面团，用手指蘸面戳一个洞，不塌陷不回缩就好了。
做法图解7：面团分成小剂子，擀成长条，从一头卷起，这一步排气一定要排好，做出来的馒头才会发酵均匀
做法图解8：从一头卷起，像卷土司一样
做法图解9：卷的越多，做好的馒头层数越多越拉丝
做法图解10：圆馒头和刀切馒头一起做好准备2发。发到1倍大，转移到锅里。冷水上锅，水开12分钟，不要转小火，可以转中火。做好闷一会，2.3分钟就行。
做法图解11：做好的馒头很柔软，就像刀切馒头一样，层数非常多，手机像素问题，实际是很黄的南瓜馒头
做法图解12：可以拉丝哦。奶香奶香的
假装刀切馒头的烹饪技巧
来自 香菜爱大琪 的作品。
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