做什锦砂锅饭需要什么食材和配料
香肠1根，什锦粒适量，大米一碗，葱花一把，盐适量，生抽1茶勺，清水适量，食用油适量，香油适量
什锦砂锅饭的家常做法，什锦砂锅饭怎么做好吃
做法图解1：洗净米。最好提前泡上30分钟左右，泡米时可加一片干海带，味道更浓郁。
做法图解2：我用的是烤肠，别的也行
做法图解3：超市买的什锦菜胡萝卜玉米青豆这些
做法图解4：加盐、生抽翻炒成出备用
做法图解5：在锅底铺上食用油以防粘锅，倒入大米，加适量香油，开小火搅拌。
做法图解6：加水，没过米，不盖盖子，搅拌。
做法图解7：搅出粥状粘稠感。中间可以尝一下，要是还不太熟，再不断少量加水搅拌调整。
做法图解8：待水分吸干，可以尝一下差不多了把炒好的什锦盖在米饭上面，调小火，扣上盖子再焖个5-8分钟就可以了。
什锦砂锅饭的烹饪技巧
1、不要怕麻烦，不断搅拌，调整水量搅拌，尝尝2、锅底先铺油以免糊底，不用太多，薄薄一层就行。
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