做红烧大肠、猪肚需要什么食材和配料
猪大肠1副，猪肚1个，生姜一大块，豆瓣酱3勺，冰糖若干，干辣椒10个，大蒜十几瓣，香叶若干片，小茴香若干，八角若干，料酒少量，生抽少量，老抽少量
红烧大肠、猪肚的家常做法，红烧大肠、猪肚怎么做好吃
做法图解1：买回来的大肠、猪肚清洗干净后．出水
做法图解2：准备好烧大肠的材料
做法图解3：出水后的大肠切成自己喜欢的大小即可
做法图解4：锅中多放入香油炒拌、在下入各种调料继续炒拌、这个步骤要多炒一会、在到入开水、这是开水要摸过大肠、因为这道菜有点难烧、大火烧20分钟左右后、在转小火烧半小时、就差不多了
做法图解5：烧好的大肠可以上面撒点大蒜叶、香菜也可以、看各人喜好。
红烧大肠的烹饪技巧
这个大肠有点难洗、新手的亲们还是不要尝试、好吃是好吃就是好麻烦我花了一个多小时、才洗好。
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