寒露将至，天气渐凉。秋天润燥，就会想到山药，鸡汤之类的食物，全面补充每天所需营养，荤素均衡搭配，菌菇、蔬菜、豆制品、蛋、鱼、牛、羊、鸡等肉类，主食可选山药、玉米、土豆、芋头、番薯、莲藕、各种面条等。按喜好选择各种风格蘸酱，主调以低油低盐少辣为佳，清汤火锅很是合各种口味人士的心意，营养满分，多人享用记得公勺公筷，最后的精华汤底来一碗，舒服！
做山药炖鸡清汤脆鲩火锅需要什么食材和配料
鸡肉350克，铁棍山药1根，姜片3片，脆肉鲩鱼250克，冻豆腐300克，蟹味菇200克，胡萝卜一根，玉米一根，包菜300克，蒜二瓣，枸杞10克，朝天椒1条，减盐酱油2勺，蚝油1勺，苹果醋1勺，油1勺
山药炖鸡清汤脆鲩火锅的家常做法，山药炖鸡清汤脆鲩火锅怎么做好吃
做法图解1：鸡肉，脆肉鲩处理好。山药、胡萝卜、玉米切小块，用波浪刀切块，更容易用筷子夹起。包菜撕小块。
做法图解2：火锅内加水、红枣、姜片、烧开后，加入鸡肉、山药、玉米、胡萝卜。
做法图解3：调蘸酱：减盐酱油2:蚝油1:苹果醋1:油1（可选花椒油，藤椒油，芝麻油，亚麻籽油，橄榄油等），蒜末，姜泥，喜辣的可以切一点朝天椒圈拌进去。
做法图解4：等待中火炖15分钟左右。
做法图解5：食材差不多熟，适量加入冻豆腐，脆肉鲩鱼，菌菇等。
做法图解6：烫熟后，凉一凉，到60度以下不烫嘴，开吃～多聊天，慢慢吃，享受和亲友们交流的美好时光。
做法图解7：最后锅内撒入一把枸杞。
做法图解8：来一碗锅底精华，舒服！
山药炖鸡清汤脆鲩火锅的烹饪技巧
来自 Angiecharm 的作品。
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