今天做这个红烧肉，主要的是想给老妈做肉夹馍吃！肉炖的软烂进味一点，更好吃，千万不要咸！剩下的可以熬白菜，很棒！！！！
做家常红烧肉需要什么食材和配料
五花肉1000g，味好美鲜酱油3勺，味好美冰糖老抽老抽1勺，味好美清香米醋2勺，味好美料酒两勺，蚝油2汤匙，桂皮2片，熟鸡蛋6个，北京大绿棒子燕京啤酒1瓶，冰糖8-10颗，八角2个，香叶2片，葱2段，蒜6瓣，姜6片，盐适量，料酒2汤匙
家常红烧肉的家常做法，家常红烧肉怎么做好吃
做法图解1：带皮五花肉切块！
做法图解2：肉块凉水下锅，倒入料酒2勺焯水两分钟，撇去浮沫，再煮五分钟！
做法图解3：焯好的肉用温开水洗一下，捞出控水，备用！
做法图解4：起锅倒油，放入冰糖，炒至焦黄色，放入肉块！
做法图解5：加入上述所有条调料，还有香辛料！鸡蛋剥皮，放进去，再加入味达美的清香米醋，加清香米醋是为了增加肉质的香气和降低肉的油腻感！
做法图解6：再加入一瓶我们北京的大绿棒子燕京啤酒啤酒，一小碗开水，小火炖40分钟，40分钟以后这再再会儿放盐调味，放点鸡精，再炖十分钟！
做法图解7：肉炖好了，先装盆里，一会儿用它肉夹馍！
家常红烧肉的烹饪技巧
俗话说咸鱼淡肉！炖肉不要放盐多了，否则香味都没有了！还有就是香辛料适可而止，不要放多！！！
来自 娜娜食堂 的作品。
