麻辣鲜香脆嫩的干锅花菜，上桌率很高的一道菜，超超下饭
做麻辣鲜香干锅花菜需要什么食材和配料
花菜半颗，五花肉一小块，蒜苗三根，葱姜蒜适量，生抽耗油糖各一勺
麻辣鲜香干锅花菜的家常做法，麻辣鲜香干锅花菜怎么做好吃
做法图解1：食材大合照。有机花菜掰成一小朵一小朵，蒜苗切段，一小块五花肉切成片，我是让卖家切的，在家切要冻一会容易切。
做法图解2：花菜洗净放入水中，加一勺盐浸泡十分钟。然后锅中烧水，加入少许油和盐，倒入花菜烫2分钟
做法图解3：捞出冲凉水，可以使花菜保持脆的口感。如果喜欢吃软的，可以上一步多烫一会
做法图解4：锅中放一点油，倒入肉片。中小火将五花肉煸炒出油
做法图解5：加入葱姜蒜炒出香味
做法图解6：倒入花菜翻炒后，加入豪吉麻辣汁，糖，耗油调味。之前都是用豆瓣酱炒出红油，这次入手了豪吉麻辣汁，自带红油质地，川味十足。
做法图解7：翻炒花菜的时候，尽可能按压花菜，使花菜更有锅砌味更香。最后加入蒜苗快速翻炒片刻即可出锅
做法图解8：麻辣鲜香脆嫩的干锅花菜完成，花菜脆嫩，五花肉焦香不油腻，除了废米饭没毛病
麻辣鲜香干锅花菜的烹饪技巧
来自 9这一季秋9 的作品。
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