过节的餐桌上少不了鱼，所有鱼类中，我家更喜欢带鱼，无论是清蒸、红烧还是糖醋，都经常做，今天就分享一下带鱼最简单的做法：香煎。
做香煎带鱼需要什么食材和配料
带鱼段400g，椒盐5克，盐2克，小葱适量，油适量
香煎带鱼的家常做法，香煎带鱼怎么做好吃
做法图解1：准备好食材：带鱼、小葱、椒盐、盐。
做法图解2：每段带鱼都用刀划几下，方便入味；小葱切碎备用。
做法图解3：取一个大碗，把划过的带鱼放入大碗中，放入椒盐和盐，戴上手套，用手抓匀。
做法图解4：这是拌好抓匀的样子，静置腌制15分钟左右。
做法图解5：国内放油，油热后放入带鱼煎制，全程小火。
做法图解6：带鱼一面煎至金黄后翻面继续煎。
做法图解7：两面都煎至金黄后取出，摆放在盘中。
做法图解8：撒适量小葱装饰后即可端上桌享用！
香煎带鱼的烹饪技巧
来自 钦家食记 的作品。
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