第一次做了一个塌了的戚风蛋糕但是味道是真的香脱膜的时候没有等蛋糕温度冷却就给薅下来了非常不对的这是要等温度完全冷却再脱模
做超浓郁蛋香葡式戚风需要什么食材和配料
低筋粉50g，细砂糖50g，鸡蛋3个，油30ml，水30ml，葡萄干30g，泡打粉2g
超浓郁蛋香葡式戚风的家常做法，超浓郁蛋香葡式戚风怎么做好吃
做法图解1：蛋清放在一个好看且大的碗里
做法图解2：蛋黄单独放
做法图解3：糖准备好
做法图解4：糖和玉米油放进蛋黄碗我叫做它是A碗打蛋器搅和均匀
做法图解5：蛋清碗就是B碗分三次加入糖打发要等泡沫绵密碗底的泡沫一定也要绵密
做法图解6：蛋清三分之一加入A碗z字形搅和
做法图解7：搅和好的混合液体倒入B碗还是Z字形搅和
做法图解8：准备好磨具把混合好的液体倒进颠一下排气
做法图解9：我加了葡萄干吃起来软糯香甜
做法图解10：倒扣过来等完全凉透
做法图解11：我有点着急还没凉透就翻过来啦嗨但是清晰可见蛋糕是比较细腻的而且味道也是特别棒
葡式戚风的烹饪技巧
要注意烤箱温度蛋清打发一定要均匀等磨具凉透才能翻过来
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