这样的蛋糕你喜欢吗？我是爱了！不仅是她的颜值，还有她松软细腻的口感！
做拼色中空戚风蛋糕需要什么食材和配料
圣迪乐村鸡蛋3个，牛奶42克，玉米油38克，低筋面粉55克，玉米淀粉5克，细砂糖30克，柠檬汁几滴，红曲粉1克，紫薯粉2克
拼色中空戚风蛋糕的家常做法，拼色中空戚风蛋糕怎么做好吃
做法图解1：准备好所需食材。
做法图解2：剪六片卡纸，包上锡纸，如图放入模具中，备用。
做法图解3：圣迪乐村鸡蛋蛋清蛋黄分离，备用（装蛋清的盆需无水无油无蛋黄）。
做法图解4：玉米油和牛奶倒入碗中，用手动打蛋器充分搅拌至乳化。
做法图解5：筛入低筋面粉。
做法图解6：拌匀至无干粉，加入蛋黄。
做法图解7：用手动打蛋器拌成细腻的蛋黄糊。
做法图解8：把拌好的蛋黄糊平均分成三份，每份约60克。
做法图解9：红曲粉用少许温水化开，倒入其中一份蛋黄糊中。
做法图解10：拌成红色的蛋黄糊，备用。
做法图解11：紫薯粉加少许温水化开，倒入蛋黄糊中。
做法图解12：拌成紫色蛋黄糊，备用。
做法图解13：这样就得到了三种颜色的蛋黄糊。此时烤箱120度开始预热。
做法图解14：蛋清中加几滴柠檬汁，用电动打蛋器打发到粗泡时加入10克细砂糖。
做法图解15：继续打发到泡沫细腻时，加入10克细砂糖。
做法图解16：转中速继续打发到蛋白霜呈现浅纹路时，加入最后的10克细砂糖。
做法图解17：直至打发到提起打蛋头，蛋白霜呈挺立的小三角状态。
做法图解18：取15克蛋白霜，放入红色蛋黄糊中，翻拌均匀。
做法图解19：再加入30克蛋白霜。
做法图解20：翻拌成细腻的红色蛋糕糊。
做法图解21
装入裱花袋，备用。
做法图解22
同上，取15克蛋白霜，放入紫色蛋黄糊中，翻拌均匀。
做法图解23
再加入30克蛋白霜。
做法图解24
翻拌成细腻的紫色蛋糕糊。
做法图解25
装入裱花袋，备用。
做法图解26
同上，取15克蛋白霜，放入原色蛋黄糊中，翻拌均匀。
做法图解27
再加入30克蛋白霜。
做法图解28
翻拌成细腻的原色蛋糕糊。
做法图解29
装入裱花袋，备用。
做法图解30
挤入6寸中空模具中，留一些蛋糕糊挤入纸杯中（用来做装饰花），然后抽出卡片，轻震模具。
做法图解31
放入烤箱中，120度，烘烤1小时。
做法图解32
烘烤结束，取出模具，震出热气，倒扣到晾架上散热，放凉后脱模。
做法图解33
纸板中的蛋糕切片，用模具压出花朵装饰。蛋糕的烹饪技巧
1、打发蛋白的打蛋盆需无水无油无蛋黄。2、调色的果蔬粉品牌不一，根据自己喜好，适当增减果蔬粉用量。也可以用食用色素代替。3、烘烤的时间和温度仅参考，根据自己常用烤箱设置。建议低温慢烤，防止上色。
来自 燕舞莺霏 的作品。
