抹茶蛋糕绝对是甜品里的小清新担当！把抹茶蛋糕做成圣诞树的模样让它颜值upupup！！清新的绿色非常适合这炎热的夏天。清香的抹茶加上松软绵密的戚风蛋糕坯，简单的配上抹茶奶油，口感就非常棒！造型还可可爱爱！
做圣诞树抹茶蛋糕需要什么食材和配料
蛋糕胚:，圣迪乐村鸡蛋4个，低筋粉55克，五十铃抹茶粉5.5克，细砂糖40克，玉米油45克，牛奶60克，柠檬汁几滴，装饰:，安佳淡奶油240克，白砂糖12克，圣诞糖珠适量，抹茶粉5克
圣诞树抹茶蛋糕的家常做法，圣诞树抹茶蛋糕怎么做好吃
做法图解1：准备好蛋糕胚所需要的所有材料
做法图解2：圣迪乐村鸡蛋蛋黄蛋白分开，蛋白放入冰箱冷冻10分钟
做法图解3：玉米油和抹茶粉
做法图解4：充分搅拌均匀
做法图解5：再加入牛奶搅打乳化均匀至浓稠的状态
做法图解6：筛入低筋面粉，用z字法搅拌至无干粉的状态
做法图解7：倒入四个的蛋黄
做法图解8：继续用z字手法搅拌成均匀的蛋黄糊
做法图解9：取出冷冻的蛋白，滴入柠檬汁打发至大鱼泡状态加入第一次白糖
做法图解10：继续高速打发至细腻状态和有纹路出现时分两次加入白砂糖，
做法图解11：打发至湿性发泡，拉出小弯钩的状态，烤箱150度预热
做法图解12：取出一半蛋白到蛋黄糊中拌匀
做法图解13：将拌匀的蛋黄糊全部倒入蛋白里，
做法图解14：充分翻拌均匀
做法图解15：倒入28X28方形烤盘里，震出大气泡
做法图解16：进烤箱150度烘烤30分钟
做法图解17：烘烤结束取出蛋糕晾凉
做法图解18：用圆形模具切割出5种大小不同的圆片
做法图解19：先倒取40g淡奶油和4g抹茶粉混合
做法图解20：隔热水搅拌匀成抹茶奶油
做法图解21
剩下的200g淡奶油加糖打发至有明显纹路加入抹茶奶油一起打发至8-9分状态
做法图解22
把蛋糕圆片从大到小叠放在一起，每层都挤上抹茶奶油，
做法图解23
再用抹刀把奶油均匀抹在蛋糕上，成一颗圣诞树的最后用星星裱花嘴挤上满满抹茶奶油，
做法图解24
撒上糖珠即可！圣诞树小蛋糕就完成啦！！圣诞树抹茶蛋糕的烹饪技巧
来自 好吃的坨坨 的作品。
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