孩子的一颗牙齿被牙医无情滴“撬”走了。这几天一直喊着“牙疼牙疼”。一切辛辣***酸甜硬脆都不能吃了。只好煲一锅粥既营养又暖胃软烂适度不用牙齿也能顺利下肚。用心做饭只为你“好好吃饭”～
做皮蛋瘦肉粥需要什么食材和配料
大米120克，里脊肉100克，无铅皮蛋2个，植物油1小勺，水1200克，姜丝少许，料酒1小勺，香菜1根，白胡椒粉1小撮，盐适量
皮蛋瘦肉粥的家常做法，皮蛋瘦肉粥怎么做好吃
做法图解1：大米提前浸泡30分钟倒掉多余水分。砂锅内加满纯净水大火烧开，水开后放入泡好的大米。
做法图解2：砂锅内米汤煮开转中小火煮30分钟左右。
做法图解3：猪肉切丝用清水反复清洗几次，攥干水。肉丝中加入白胡椒粉
做法图解4：加入食盐，淋入料酒抓拌至肉丝完全吸收调料。再加入少量水淀粉，继续抓拌至肉丝上浆。
做法图解5：肉丝上浆腌制10分钟备用。
做法图解6：皮蛋切小丁。生姜切丝。
做法图解7：砂锅内大米煮至开花。放入皮蛋丁搅拌均匀。再放入浆好的肉丝。
做法图解8：肉丝入锅轻轻搅散，放入姜丝煮2分钟左右。撒盐调味，关火后撒入1勺白胡椒粉。搅拌均匀。
做法图解9：煮好的粥盛入碗中，撒少许香菜。
做法图解10：?完成?
皮蛋瘦肉粥的烹饪技巧
皮蛋提前入蒸锅蒸5分钟再切会比较好切。猪肉入锅后不宜煮太长时间2-3分钟即可。姜丝是这款粥的灵魂所以不可以省略。
来自 虫懒懒 的作品。
