鲍鱼（学名：Abalone），鲍科鲍属软体动物，分布于太平洋、大西洋和印度洋，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”。鲍鱼身体外边包被着一个厚的石灰质的贝壳，单壁壳质地坚硬，软体部分有一个宽大扁平的肉足，为扁椭圆形，黄白色，喜干幼嫩海藻。鲍鱼的做法有很多种，今天就给大家带来一款用烤箱烤制的鲍鱼快手菜！
做黄油烤鲍鱼需要什么食材和配料
鲍鱼视人数决定，黄油30克，柠檬半个，盐20克，黑胡椒适量，欧芹碎适量
黄油烤鲍鱼的家常做法，黄油烤鲍鱼怎么做好吃
做法图解1：将买回来的鲜活鲍鱼用刷子刷洗干净
做法图解2：将刷洗干净的鲍鱼用小勺子将贝柱挖断，去除鲍鱼的内脏
做法图解3：将处理好的鲍鱼打花刀，方面快速烤熟以及更好的入味
做法图解4：将打好花刀的鲍鱼放入烤盘中，在每一个鲍鱼上面放置一小块黄油，撒上适量的海盐黑胡椒以及欧芹碎
做法图解5：烤箱200度预热5分钟后，将烤盘放入烤箱中层，上下火200度烤制15分钟即可，一到香喷喷的黄油烤鲍鱼就出锅啦
黄油烤鲍鱼的烹饪技巧
烤箱预热可以防止鲍鱼肉烤的很老很难嚼
来自 爱做饭的斯沃特 的作品。
