做干炸小黄鱼需要什么食材和配料
小黄花鱼16条，淀粉1勺，面2勺，料酒2勺，胡椒粉1勺，生抽1勺，盐少许，葱半根，姜2片
干炸小黄鱼的家常做法，干炸小黄鱼怎么做好吃
做法图解1：买回来的小黄鱼洗干净，去头，去内脏，用大葱，生姜，料酒，胡椒粉，盐抓匀腌制10分钟左右
做法图解2：两勺面粉，一勺淀粉，少量水搅匀成糊状
做法图解3：腌好的小黄鱼挑去配料，倒掉腌制过的水，倒入面糊裹满小黄鱼本身！
做法图解4：取一个空碗多倒些干淀粉，再次裹上一层薄薄的淀粉！
做法图解5：起锅烧油，油温升高，依次放入裹好的小黄鱼
做法图解6：炸制定型捞出
做法图解7：再次油温升高，把炸好的小黄鱼再次复炸一次！至表面颜色更深一些就可以捞出来了
做法图解8：呐呐呐！酥酥脆脆很好吃！
干炸小黄鱼的烹饪技巧
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