今天买了两个椰子半只鸡，炖了一锅椰子鸡，连汤都不剩了，味道特别的清甜，少盐饮食，轻松生活，这样做的鸡肉也很嫩，比饭店里的都好吃呢。做法很简单，学起来吧。
做海南椰子鸡需要什么食材和配料
【主食材】-------，新鲜椰子2个，小公鸡半只，辅食药材（百合片，山药片，莲子，枸杞，红枣100克，姜片5片，生抽2勺，醋1勺，小米辣2个，葱切段
海南椰子鸡的家常做法，海南椰子鸡怎么做好吃
做法图解1：挑选两个稍微老一点的椰青
做法图解2：破椰子（从上放位置削，会发现三个洞，然后用筷子戳开把水倒出来）
做法图解3：然后再将椰子破开，用勺子取出白色的椰肉。
做法图解4：这边可以先把药材用清水泡上。一大碗水。
做法图解5：椰子肉很轻松就取出来了，清洗一下，
做法图解6：椰子切成长条状，然后是卖回来的鸡，切块清洗干净，多洗几遍，一定要用新鲜的鸡肉哦，选用小公鸡的肉。
做法图解7：准备一口砂锅，将椰子汁和椰肉倒入，再倒入泡好的药材，（山药片太大块了不容易熟，可以给它掰小一点，泡药材的水也倒进去。水开转小火熬二十分钟。（选用砂锅最好）
做法图解8：倒入鸡肉，再炖二十分钟（小火）
做法图解9：这时候我们可以来调制一个吃椰子鸡的蘸料，就家里有的材料就地取材就行。（葱段，姜蒜末，几颗花椒，两颗小米辣切段，然后放一勺醋，两勺生抽，小半勺盐）
做法图解10：最后烧一点热油倒上去，搅拌均匀即可。
做法图解11：就这么简单，我们的椰子鸡就做好了，答应我一定要试试，超级好吃。
做法图解12：成品图
做法图解13：鸡肉很嫩，拌上蘸料，绝了！
做法图解14：椰子肉也很好吃
海南椰子鸡的烹饪技巧
来自 牵小孩的牛?? 的作品。
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