在天气转凉的时候食用羊肉，对身体有很多的好处，羊肉中含有丰富的营养，而且羊肉也可以补中气、益肾气，秋冬羊肉补起来。这次做的红酒西梅炖羊腱是法国人餐桌上的大菜，酸甜的西梅加上羊腱特有的酥软口感，美味跃然于舌尖，令人一吃难忘！配料和汤汁用了安佳黄油绝对是锦上添花。因为平时喜欢做西餐和烘焙，安佳黄油是我家冰箱中必备产品。安佳黄油营养丰富，含维他命，矿物质，脂肪酸，醣化神经磷脂......安佳黄油不仅可以做菜也可以直接涂抹食用。BGM：萨吉《Onmyway》唐探3的插曲。第一次因为一首歌而喜欢这部电影当你凝视着深渊，深渊也在凝视着你。你越执着于某种负能量，就会趋于这种负能量，最后也变成你讨厌的那种人。下雨天在家听着音乐做好吃的也能思考许多，这个秋天用音乐和美食治愈～
做红酒西梅炖羊腱需要什么食材和配料
安佳黄油2块10克+10克，小羊腱3只，胡萝卜1根，小土豆5个，西梅10-15个，西梅干或果干30克，蒜6瓣，洋葱半个，迷迭香1根，香叶2片，红酒半瓶，黑胡椒10克，海盐5克，红胡椒2克，橄榄油10克
红酒西梅炖羊腱的家常做法，红酒西梅炖羊腱怎么做好吃
做法图解1：准备好所有食材
做法图解2：羊腱洗净擦干放上盐、黑胡椒红胡椒腌制
做法图解3：用手把调料抹匀
做法图解4：洋葱切丝
做法图解5：蒜切片
做法图解6：铸铁锅内放橄榄油把羊腱放进锅内煎
做法图解7：两面煎制发黄拿出
做法图解8：锅内放一块10克黄油
做法图解9：放入洋葱和蒜片翻炒出香味
做法图解10：加西梅
做法图解11：加果干翻炒
做法图解12：加迷迭香和香叶
做法图解13：翻炒几下
做法图解14：把羊腱放进去
做法图解15：加红酒
做法图解16：半瓶红酒
做法图解17：大火烧开
做法图解18：土豆胡萝卜削皮
做法图解19：土豆胡萝卜切块
做法图解20：上下火140度烤1小时
做法图解21
一小时后把锅拿出
做法图解22
放入土豆胡萝卜
做法图解23
再放入烤箱烤半小时
做法图解24
把羊腱和土豆胡萝卜拿出来
做法图解25
汤汁过滤后倒入锅中放一块黄油
做法图解26
烧制汤汁浓稠
做法图解27
把汤汁浇在羊腱上
做法图解28
成品图红酒西梅炖羊腱的烹饪技巧
来自 朱爱凝 的作品。
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