中秋节贴秋膘的日子，怎么可能缺少了这道菜，小潘同学的最爱
做干炸带鱼需要什么食材和配料
带鱼2条，葱15克，姜10克，盐5克，料酒10克，鸡蛋1个，花椒粉3克，淀粉适量，面粉适量
干炸带鱼的家常做法，干炸带鱼怎么做好吃
做法图解1：把鱼处理干净，切成段，先把鱼腌一下，依次放入料酒，盐，葱花，姜丝，花椒粉，腌制十五分钟
做法图解2：鱼腌制好，打入一个鸡蛋，面粉和淀粉比例一半一半，让鱼都挂上面糊
做法图解3：锅内放油，烧制七成热，把带鱼依次放入锅内，炸制金黄捞出
干炸带鱼的烹饪技巧
淀粉和面粉一定要少放，让带鱼稍微挂一点糊即可
来自 小潘的刘先生 的作品。
