蒜真是个神奇的存在，要么情有独钟要么避而远之，但如果蒜粒经过翻炒过后，遇到鲜嫩多汁的黄油牛肉粒，那只会让人意犹未尽，牛肉散发出淡淡的黄油香味，瞬间食欲大增
做黄油蒜子牛肉粒需要什么食材和配料
牛里脊300克，鸡蛋一个，蒜2头，黄油一小块，黑胡椒碎适量，生抽1勺，料酒两勺，黑胡椒粉适量，蚝油一勺，糖1勺
黄油蒜子牛肉粒的家常做法，黄油蒜子牛肉粒怎么做好吃
做法图解1：食材大合照，我买的现成雪花牛肉粒，也可以用牛里脊或者牛排切块，大小就看你喜不喜欢大口吃肉啦。大蒜建议2头，我放少了
做法图解2：牛肉洗净后用厨房纸吸干水分后，加入生抽料酒耗油糖黑胡椒粒食用油抓匀腌制30分钟入味
做法图解3：热油下蒜子，小火炸至如图金黄色后捞出，蒜油留用
做法图解4：小火转中火，将牛肉快速在蒜油中滑炒，可以锁住牛肉中的水分
做法图解5：变色后加入黄油和蒜子，小火翻炒均匀加入耗油或者黑胡椒酱调味即可。黄油我用的是奈特兰黄油，新西兰进口草饲黄油，奶香浓郁
做法图解6：鲜嫩多汁的黄油蒜子牛肉粒完成，蒜的香味遇上牛肉的鲜美，再融入黄油的奶香，一口一块太过瘾
黄油蒜子牛肉粒的烹饪技巧
来自 9这一季秋9 的作品。
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