做黑芝麻生吐司需要什么食材和配料
高粉500克，水280克，盐7.5克，酵母5克，糖50克，黄油45克，黑芝麻酱40，淡奶油100克，炼乳25克
黑芝麻生吐司的家常做法，黑芝麻生吐司怎么做好吃
做法图解1：除黄油外的材料放入厨师机揉成团
做法图解2：加入软化的黄油
做法图解3：所以材料放入厨师机，揉出手套膜
做法图解4：面团出缸低于26度
做法图解5：面团放入发酵箱27-28度发酵到两倍大
做法图解6：分割成4份，松弛15分钟左右
做法图解7：一次擀卷，继续醒发15分钟
做法图解8：然后二次擀卷入发酵箱32-34度发酵到模具八分满
做法图解9：入烤箱，上火160度，下火220度，25-27分钟
做法图解10：出炉后震模立即脱模放凉后切片
黑芝麻生吐司的烹饪技巧
来自 i霞霞 的作品。
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