与其说这是薯条的“孪生”，不如说是进阶版。山药比起土豆，口味甘甜、绵软程度不相上下。最重要的是人家靠健康出名，假如食物养生有排行榜，山药一定是“前十高手”~盲猜薯条的内心：如果我有罪，请让消费者骂我，不是做个同行来挤兑我！切、裹、炸，10分钟搞定！快速便捷得没边了，如果担心油炸，大可放心：裹着的面糊，让油脂渗透不进去。沥过后的零星半点油脂，用厨房纸也能吸个一干二净，显得格外酥脆干爽。这下无后顾之忧了，小朋友见到家里居然炸了“薯条”，一定会很开心~
做山药条需要什么食材和配料
山药条600g，面粉60g，椒盐粉3g
山药条的家常做法，山药条怎么做好吃
做法图解1：1.山药去皮切长条形（我这里切的大概是6cm*1cm*1cm，比手指粗一点），放入水中洗去多余的粘液
做法图解2：2.捞出来，用厨房纸巾吸干水分。这步很关键，带水下油锅是会炸的哦
做法图解3：3.将吸干水分的山药条放入碗中，撒入面粉，捞匀，让山药条都裹上面粉，再放入网筛，抖去多余的面粉
做法图解4：4.起锅烧油，等油温6成热时（放入筷子有明显小气泡），下入山药条炸至金黄色捞出
山药条的烹饪技巧
来自 蜜桃厨房 的作品。
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