做蒜苔炒牛肉需要什么食材和配料
牛肉300克，蒜苔250克，白酒1勺，生抽1勺，淀粉2勺，盐1匙，油2匙
蒜苔炒牛肉的家常做法，蒜苔炒牛肉怎么做好吃
做法图解1：牛肉洗净（如果有时间可用水浸泡15分钟去除血水），切片后倒入油、生抽、白酒、盐和生粉。
做法图解2：搅拌均匀后腌制30分钟。
做法图解3：蒜苔洗净后切段备用。
做法图解4：锅里倒入油放入牛肉翻炒。
做法图解5：略微翻炒后不见血红色就先盛盘备用。
做法图解6：倒入蒜苔翻炒。
做法图解7：加入一点热水继续翻炒一下，然后盖上锅盖焖煮2-3分钟。
做法图解8：倒入炒至半熟的牛肉翻炒。
做法图解9：炒至只剩一点汁水时即可加入盐翻炒均匀后，即可盛盘食用。
做法图解10：成品。
蒜苔炒牛肉的烹饪技巧
来自 七年四班的丸 的作品。
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