自从自己会做转化糖浆后，已经没有再买过了，自己做的转化糖浆很香，忍不住吃上几匙羹，比麦牙糖还好吃，回油快而且颜色好看
做自制转化糖浆需要什么食材和配料
细砂糖1000克，清水470克，柠檬汁130克
自制转化糖浆的家常做法，自制转化糖浆怎么做好吃
做法图解1：柠檬清冼干净切开剂出柠檬汁，最好选用厚底不锈钢锅，倒入水和糖
做法图解2：开中火用筷子搅拌煮至砂糖融化，水开后倒入柠檬汁，再次煮沸后转小火，期间不能搅拌，全程不用盖盖子
做法图解3：有浮沫可以用汤匙舀出，继续保持小火，大约煮至1小时左右，颜色为琥珀色，温度在113-115之间就可以关火了
做法图解4：关火放凉
做法图解5：这也是做好放凉后的糖浆
做法图解6：这是做好的黑糖转化糖浆，材料也一样，但是熬制温度只需要107-110度
做法图解7：放凉后装瓶，多清澈啊
做法图解8：两个颜色都很好看
做法图解9：闻着香香的
做法图解10：今年流行哑光，没擦蛋液也漂亮，这是第二天就能回油的月饼
做法图解11：黑糖的也很油润
自制转化糖浆的烹饪技巧
倒入柠檬汁后不要搅拌全程不需盖盖子做好后不要马上用，最好放半个月时间才用用砂锅熬煮也好好
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