做红烧鲈鱼需要什么食材和配料
鲈鱼一条，花椒粒胡椒粒10颗，大葱半根，姜5片，冰糖一勺，盐适量，食用油适量，醋少点，小米辣1根，酱油多点
红烧鲈鱼的家常做法，红烧鲈鱼怎么做好吃
做法图解1：放油（加三片肥肉）加热，炼油，肥肉练好后，关火，凉一下，加葱姜蒜片和鱼，开火，两面各煎一会，往鱼身上点少许醋，然后放冰糖，胡椒，花椒，在往鱼身上淋酱油，之后加热水，腌过鱼身一半，放盐，辣椒，火开转小火炖10分，翻个身，继续炖10分，闲得无聊可以把鱼汤往鱼上面淋点，更加入味。
做法图解2：完成！
红烧鲈鱼的烹饪技巧
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