中秋到了，除了大鱼大肉，也要来点容易消化的，今天给大家分享一道美味又营养的蛤蜊蒸蛋,蛤蜊的鲜美搭配鸡蛋的嫩滑，分分钟光盘儿了。好吃又营养，老少皆宜哦～
做蛤蜊蒸蛋需要什么食材和配料
鸡蛋3个，生抽1勺，蛤蜊30克，葱花少许，香油少许（可不加），盐1克
蛤蜊蒸蛋的家常做法，蛤蜊蒸蛋怎么做好吃
做法图解1：准备好所有食材。
做法图解2：鸡蛋打入碗中,放入一点点盐搅拌开。
做法图解3：加入鸡蛋液1.5倍的水，搅拌均匀。
做法图解4：鸡蛋液过滤到盘子中。盖上一个盘子，上锅蒸5分钟。
做法图解5：开盖放入花蛤肉，继续蒸3分钟。
做法图解6：蒸好之后淋上生抽和香油，撒上葱花即可~
做法图解7：真的是鲜美无比哦～
蛤蜊蒸蛋的烹饪技巧
1、加入温水搅拌蛋液可以让蛋羹更嫩哦。2、蛤蜊肉本身有一定的咸味，不要放太多盐。
来自 念念的小灶 的作品。
