正是吃蟹的季节，寄宿的女儿回来了，想做点她爱吃的蟹，虾，她最爱香辣味的，正宗的辣妹子！
做香辣虾蟹需要什么食材和配料
梭子蟹3只，虾15只，香料：，生姜适量，大蒜适量，辣椒适量，郫县豆瓣一勺，味极鲜2勺，料酒1勺，葱适量
香辣虾蟹的家常做法，香辣虾蟹怎么做好吃
做法图解1：虾去头和虾线
做法图解2：蟹要处理一下，在解开绳子前，用牙刷用流水刷一遍，剪断大蟹钳，然后解开绳子，剪断尾部，剥开蟹盖，去掉蟹腮，再冲洗一次，蟹盖要留着，蟹身子对半切，蟹腿拍一下，进味，
做法图解3：蟹切开的地方沾上淀粉或面粉都行
做法图解4：配菜
做法图解5：热油下锅翻炒，比平常炒菜油放多一点
做法图解6：放一勺豆瓣酱翻炒
做法图解7：加入配菜，味极鲜酱油两勺，加一点点水焖几十秒
做法图解8：盛出来，开吃
香辣虾蟹的烹饪技巧
虾蟹同时放入锅中，大火大油爆炒，再放豆瓣酱
来自 爱吃会做的Linda 的作品。
