儿时月饼都是很传统的样子,就期待着月饼能不能做成别的花样呢?长大后的今天现在模具花样百出!
做广式月饼需要什么食材和配料
低筋筋面粉200克,转化糖浆约110克,花生油(食用油)约50克,枧水3克,莲蓉500克
广式月饼的家常做法,广式月饼怎么做好吃
做法图解1:和好面,根据自己喜欢的颜色处理,分成所需的面团
做法图解2:放进烤箱之前先喷水,这样好定型,190度烤五分钟(温度根据各自烤箱而定180–200度之间),拿出来后冷却2到3分钟,再烤(160–180度)烤8–10分钟
广式月饼的烹饪技巧
卖好一点的模具不容易变形
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