做干锅花菜需要什么食材和配料
花菜1个，五花肉适量，生姜1小块，鲜辣椒4，葱1根，六月鲜柠檬蒸鱼酱油1勺，味达美臻品蚝油1勺，葱伴侣6月香豆瓣酱2勺，盐1小勺，糖小半勺，玉米淀粉小半勺
干锅花菜的家常做法，干锅花菜怎么做好吃
做法图解1：准备好所有原材料，花菜切成小朵除去老根
做法图解2：洗净，甩干水分待用
做法图解3：猪肉切片，姜切片，葱切末，辣椒切段
做法图解4：酱汁：味达美臻品蚝油1勺、六月鲜柠檬蒸鱼酱油1勺、糖小半勺、水2大勺、葱伴侣6月香豆瓣酱1勺、玉米淀粉小半勺搅拌均匀备用
做法图解5：热锅加入3勺油烧热
做法图解6：倒入花菜干煸一下，撒1小勺盐杀一下水分
做法图解7：炒至花菜变软倒出来装盘备用
做法图解8：锅中放入2勺油倒入五花肉炒至发焦煸干油份
做法图解9：放入姜片炒出香味
做法图解10：转小火加入1勺葱伴侣6月香豆瓣酱
做法图解11：接着放入青红椒
做法图解12：倒入花菜用大火翻炒均匀
做法图解13：倒入酱汁翻炒均匀
做法图解14：出锅前撒上葱花翻拌均匀即可
做法图解15：满满的豆瓣酱香味
干锅花菜的烹饪技巧
注意一下火候掌握，该小火的时候小火，还大火的时候大火，传统酱太咸了，我家大哥和大儿砸一至觉得用葱伴侣豆瓣酱炒出来的比用某县豆瓣炒出来的好吃呢，
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