一直以来,唯一吃不厌倦的就属这款肉松火腿沙拉面包了,分享菜谱出来一起做吧,非常完美的。
做肉松面包需要什么食材和配料
面团,高筋面粉300克,鸡蛋45克,水(牛奶)170克,酵母5克,糖40克,盐3克,黄油45克,其他,白芝麻适量,肉松适量,沙拉酱30克,火腿肠1根,葱花
肉松面包的家常做法,肉松面包怎么做好吃
做法图解1:先看清楚噢,倒入牛奶或者水都可以,鸡蛋,酵母,糖,面粉,我用的面包机揉面18分钟,厨师机,手都可以,要揉得很细腻拉出薄薄的一层就可以,就是所谓的手套膜。
做法图解2:这样子了,再放入黄油和盐
做法图解3:用的这个黄油
做法图解4:我把黄油切一片一片,下次方便拿取
做法图解5:面包机再揉了18分钟,等待发酵两倍大。
做法图解6:已经发酵好了,大概花了40分钟左右,在厨房搞了个收纳也不错哈
做法图解7:蜂窝状态
做法图解8:分小挤子,8到9个都行
做法图解9:揉圆静止10分钟
做法图解10:记得盖上保鲜膜哟,锁住水分
做法图解11:拿一个挤子出来,擀面装椭圆形,挤沙拉,放肉松火腿,从上往下包好
做法图解12:这样子放入烤盘,顺便做了三个汉堡胚!进烤箱38度左右40分钟进行第二次发酵,底下放一碗很热的开水。
做法图解13:第二次发酵两倍大了,取出来
做法图解14:刷蛋液,预热烤箱170度
做法图解15:挤沙拉,葱花,火腿
做法图解16:葱花加点小苏打或者泡打粉不会变色
做法图解17:根据自己烤箱脾气,进烤箱170度上下烤20分钟这样子出锅
做法图解18:等待冷却装保鲜袋保存
做法图解19:不要着急吃,冷了会变软
做法图解20:吃不腻的一款面包
做法图解21
赶紧做起来吧!肉松面包的烹饪技巧
来自 刘敏家花购 的作品。
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