昨天是忙碌的一天闺女回来要吃排骨先生竟然买回4扇排骨下巴都惊的快下来的我经过小半天的时间在切废了一把刀的代价下分解了排骨最恐怖的是竟然一起带回10个猪爪对我来说是全新的陌生先送去4个冷冻4个两个来试着做一下
做卤猪脚需要什么食材和配料
猪脚2个，生抽2勺，老抽1勺，豆腐乳一块加汤汁一勺，料酒2勺，白酒3勺，冰糖大约10块，花椒1小把，八角1个，香叶2片，啤酒1瓶，油50g，水适量
卤猪脚的家常做法，卤猪脚怎么做好吃
做法图解1：这胖胖的猪脚还是很干净的，稍有些毛根在里面，放水里泡了半天，换了几次水
做法图解2：猪脚上的毛，必须搞干净，如果不弄干净，看上去会非常没有食欲的，用筷子穿上猪，用火把猪爪上有毛根的地方烤一烤
做法图解3：然后用刀很容易就把毛根去掉了，可就是味道太难闻，还很烫手，太不容易了，再清洗干净
做法图解4：冷水下锅，加白酒煮开去血去脏
做法图解5：锅里加油加佐料翻炒香味出来葱姜花椒八角香叶
做法图解6：放入猪脚，倒入准备好的料汁，生抽老抽料酒冰糖腐乳
做法图解7：倒入一罐啤酒，再加水没过猪脚
做法图解8：微压锅，中火40分钟，诱人的猪脚烧好了
做法图解9：第一次做，算是很成功了，皮香，筋软烂，就是没到脱骨的感觉，家里还有去4个，下次再做试试
卤猪脚的烹饪技巧
*记录生活点滴，除了精美，更多人间烟火，普普通通，平平淡淡*
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