鸭子水生动物，属凉性，有滋阴补虚，清除劳热，利水消肿的作用；胡萝卜吸油腻，富含维生素B，很好的配菜。
做不放一滴油的鸭子焖胡萝卜需要什么食材和配料
鸭子半只，大蒜三瓣，姜片多一些，胡萝卜1根，料酒适量，生抽适量，枸杞适量，陈皮少许
不放一滴油的鸭子焖胡萝卜的家常做法，不放一滴油的鸭子焖胡萝卜怎么做好吃
做法图解1：鸭肉泡冷水20分钟，放少许料酒去腥，换水两次，备好配料
做法图解2：热锅不放油，鸭肉下去炒干水分，放少许料酒
做法图解3：炒干水分后，鸭肉炒的油出，放蒜片，姜片煸炒
做法图解4：姜味炒出来后放胡萝卜，炒得稍微断生
做法图解5：放一壶开水，生抽枸杞陈皮放下去，大火烧开盖锅焖20分钟，期间翻身几次，焖至汤汁收。
做法图解6：起锅。
鸭子焖胡萝卜的烹饪技巧
秋天，姜片可以放多点，驱寒意。陈皮，有调味功效亦有清秋燥功效。炒鸡美味哦，你可以试试
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