秋天来了，吃莲藕的季节到了，白***嫩的莲藕，让人忍不住想要咬上一口，莲藕可以煲汤，可以清炒，还可以煎藕夹，吃法很多，今天就用莲藕丁来做了一个煎饺，也挺不错的。
做胡萝卜藕丁煎饺需要什么食材和配料
饺子皮一斤半，猪肉糜800克，生抽2小勺，盐适量，耗油适量，香油适量，黑胡椒粉适量，姜葱蒜适量，胡萝卜一根，莲藕一节，鸡蛋清一个，红薯淀粉三大勺
胡萝卜藕丁煎饺的家常做法，胡萝卜藕丁煎饺怎么做好吃
做法图解1：首先准备好所有食材
做法图解2：将姜葱蒜，胡萝卜，莲藕，全部切成碎沫
做法图解3：准备好猪肉糜，最好是选用三分肥肉，七分瘦肉的夹心肉，来包饺子比较好吃
做法图解4：将所有调味料和一个鸡蛋清，红薯淀粉，放肉糜里抓拌均匀后，再放入胡萝卜丁和莲藕丁继续抓拌均匀。
做法图解5：肉馅调好后就可以包饺子啦
做法图解6：包好的饺子放一旁备用
做法图解7：不粘锅里倒入少许的食用油，将饺子平铺上去后，中小火慢煎至两面金黄色后，锅里倒入半碗水，盖上盖子焖干水汽后，即可出锅装盘了
做法图解8：最后摆拍后就可以开吃了哟
做法图解9：沾上油辣子，咬上一口，太好吃了
做法图解10：煮了一锅胡萝卜红薯小米粥，来搭配煎饺。
胡萝卜藕丁煎饺的烹饪技巧
莲藕要选择嫩的，如果不喜欢胡萝卜的话，还可以放半个洋葱沫在肉馅里一起包。也很不错的。
来自 麻麻爱玮玮 的作品。
