菜品外酥里嫩，入味十足！
做香酥鲤鱼块需要什么食材和配料
鲤鱼1000克，面粉100克，玉米淀粉100克，料酒2大勺，蚝油1中勺，味极鲜酱油1大勺，盐2中勺
香酥鲤鱼块的家常做法，香酥鲤鱼块怎么做好吃
做法图解1：鲤鱼处理干净备用。
做法图解2：鲤鱼对半切开再切成大小合适的块放入盆中，葱切丝姜切片。
做法图解3：把葱丝姜片放入盆中，放入盐加入料酒去腥。
做法图解4：加入味极鲜酱油。
做法图解5：加入蚝油。
做法图解6：带上一次性手套充分的抓均匀腌制一小时。
做法图解7：面粉和玉米淀粉放入大碗里，加人适量的水搅拌成糊，放入腌制好的鱼块均匀的沾满面糊。
做法图解8：把鱼块放入七成热油锅里，中小火慢炸至金黄色即可捞出。
做法图解9：成品图，外酥里嫩！
做法图解10：鲜香美味！
香酥鲤鱼块的烹饪技巧
鱼身两边头尾处各切一刀，轻拍鱼身可抽出鱼腥线。一定要中小火慢炸，避免大火。菜品外酥里嫩，入味十足！香菇卤肉，香酥炸鱼块，糖醋豆腐等都是河北中秋家宴必备的美味！
来自 阳光明媚99 的作品。
