最近学了这道菜，做了几次觉得真是一道既简单又好吃的家常菜，所以我就迫不及待来和大家分享啦～
做莲藕孜然烧土豆需要什么食材和配料
中号土豆一个，莲藕两小节，孜然少量，盐少许，蚝油少量，生抽一勺，大蒜两瓣，熟芝麻少许
莲藕孜然烧土豆的家常做法，莲藕孜然烧土豆怎么做好吃
做法图解1：莲藕土豆去皮切小块。
做法图解2：热锅倒油（这个菜非常不吸油，倒比平时炒菜少量的油即可），小火慢慢煎莲藕和土豆，不要一直翻炒，煎一小会再翻，直到莲藕和土豆表面煎至金黄（如图就可以了，如果想快一点也可以提前把莲藕和土豆用开水煮两分钟再煎，那样煎出来土豆更加绵软，大家也可以多做尝试）
做法图解3：待莲藕土豆表皮煎好就把它们扒拉到锅边，在油里下入蒜末煸炒。（喜欢吃辣的可以一起加入小米辣，不但好吃颜色也更丰富）
做法图解4：继续加入蚝油，生抽翻炒
做法图解5：到了最关键的一步啦哈哈～加入孜然粉！翻炒一下味道马上就出来了。
做法图解6：最后撒少许盐，翻炒出锅装盘，撒入白芝麻就OK啦～莲藕脆脆的土豆糯糯的，满口留香哈哈～
莲藕孜然烧土豆的烹饪技巧
1.这道菜最关键的部分在于要小火慢慢煎，一定要有耐心。2.秋天莲藕大量上市了，继新鲜又营养，马上做起来吧。
来自 小新明铭铭 的作品。
