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焦糖花生脆皮泡芙

公开时间:2021-09-15 | 文章来源:凤梨娜娜 | 浏览量:

焦糖花生脆皮泡芙

不需要做酥皮,一样脆皮的一款泡芙!顶部的花生经过焙烤,香气扑鼻!融化的白砂糖与之相容!口感非常美妙!

做焦糖花生脆皮泡芙需要什么食材和配料

水75克,牛奶75克,白砂糖5克,盐2克,黄油70克,低粉90克,鸡蛋2-3个,花生碎适量,白砂糖(表面)适量,奥利奥奶油(馅料)200克

焦糖花生脆皮泡芙的家常做法,焦糖花生脆皮泡芙怎么做好吃

做正宗焦糖花生脆皮泡芙的图片步骤1

做法图解1:将水,牛奶,白砂糖,盐以及黄油放入到奶锅中

做正宗焦糖花生脆皮泡芙的图片步骤2

做法图解2:加热至黄油融化,边缘冒小泡

做正宗焦糖花生脆皮泡芙的图片步骤3

做法图解3:低粉提前过筛,加入到奶锅中,迅速搅拌只均匀

做正宗焦糖花生脆皮泡芙的图片步骤4

做法图解4:持续加热1-2分钟左右,锅中面团抱团,没有大量水分蒸发离火

做正宗焦糖花生脆皮泡芙的图片步骤5

做法图解5:分次加入蛋液,鸡蛋大小有异,要根据面糊状态酌情增减

做正宗焦糖花生脆皮泡芙的图片步骤6

做法图解6:面糊的状态,要呈现倒三角的状态,即可装入裱花袋中

做正宗焦糖花生脆皮泡芙的图片步骤7

做法图解7:将面糊挤入烤盘中,考虑到泡芙的膨胀,间隔距离要大一些

做正宗焦糖花生脆皮泡芙的图片步骤8

做法图解8:脆皮的关键来咯!在泡芙面糊表现撒上花生碎,不要颗粒太大,然后撒上白砂糖

做正宗焦糖花生脆皮泡芙的图片步骤9

做法图解9:烤箱180度,烘烤35-40分钟,具体时间要根据烤箱脾气,以及泡芙大小酌情增减

做正宗焦糖花生脆皮泡芙的图片步骤10

做法图解10:烘烤后,自然摊凉,从底部挤入馅料就可以啦

焦糖花生脆皮泡芙的烹饪技巧

来自 凤梨娜娜 的作品。

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