有了宝宝以后，更多的考虑都在孩子身上，每次吃饭都发现一个问题，宝宝总是对自己的餐食没有太多兴趣，相反对大人们的每一餐都兴趣十足，经过这样的一个观察，让我对孩子的饮食有了一个新的想法，就是做亲子餐，每一餐每个零食都和大人的相同，但是配方要适当的调整，让宝贝享受美食的前提下保证身体的健康和营养的搭配
做亲子酥皮泡芙需要什么食材和配料
酥皮，椰子油40克，海藻糖20克，低筋粉60克，泡芙，椰子油20克，低筋粉30克，配方奶50克，鸡蛋1个，馅料，淡奶油100克，海藻糖10克，红心火龙果汁2g，黑芝麻粉5g，南瓜粉+香橙粉5g
亲子酥皮泡芙的家常做法，亲子酥皮泡芙怎么做好吃
做法图解1：首先制作酥皮部分，在容器中按顺序加入椰子油，低筋面粉，海藻糖，用硅胶刮刀搅拌均匀
做法图解2：将搅拌好的酥皮放入保鲜袋中然后用刮板或格尺刮平，厚度2-3毫米，然后放入冷冻室冷冻
做法图解3：接下来制作泡芙部分，在容器中倒入配方奶和椰子油，小火加热至起泡（如果用电磁炉，100度一分钟即可）关火加入低筋面粉后用硅胶刮刀快速搅拌成泥状
做法图解4：然后加入一个鸡蛋继续快速搅拌，搅拌至提起刮刀呈倒三角低落状即可
做法图解5：将泡芙部分装入裱花袋中，头部剪一个一厘米左右的小口，具体大小可以自己决定，然后挤到烤盘中，挤4厘米左右的圆形泡芙可以挤6个，然后将冷冻好的酥皮拿出来，用圆形模具压出酥皮（304不锈钢或者其他容易压模的模具，塑料的不建议，力度不够）
做法图解6：将酥皮盖在泡芙上面，可以轻轻的按压一下，一定要轻轻的，也可以将酥皮任意掰碎盖在泡芙上面，烤箱180度提前预热10分钟，预热好后将准备好的泡芙放入烤箱中间层上下火180度烤30分钟即可，烤好后拿出晾凉准备备用
做法图解7：馅料部分可以用淡奶油，淡奶油提前一晚放入冷藏，天气太热的情况下打发时可以将盆底垫上碎冰，糖和奶油的比例1:10，全程低速打发，先打发至起泡有轻微纹路后可加入糖，然后继续打发至有清晰的纹路即可，可在打好的奶油里加入红心火龙果汁来调色
做法图解8：也可以加入香橙汁来增加味道，再加入少量南瓜粉提色，可以加入黑芝麻粉增加香味和营养，搅拌好以后装入裱花袋即可，然后将泡芙中间横切开，裱花头剪小口挤入淡奶油，也可以从泡芙侧边或底部直接挤入淡奶油
做法图解9：成品可以放入保鲜袋中放冷藏2天内吃完口感和味道更好
做法图解10：因为是小宝宝吃，所以选择了天然的椰子油和安佳动物奶油，无添加的情况下成品有奶香和椰子香
做法图解11：馅料部分也可以在打发好的奶油中加入水果泥火小块水果，放入冰箱冷藏后吃口感会更好，有水果的清香吃起来也不会很腻
亲子酥皮泡芙的烹饪技巧
1、3岁以上成人配方可将泡芙部分加入海盐1克2、3岁以上成人配方可将海藻糖替换成白砂糖3、椰子油可以换成黄油4、烤制过程中切记不要开烤箱门，这是关键，否则会和戚风蛋糕一样容易温度极速变化将导致回缩5、格兰仕烤箱温度偏高，可以调至150度烤30分钟6、具体温度和时间可以看自家烤箱脾气适当的调整
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