香椿被誉为“树上蔬菜”,营养丰富,有特殊的天然香气,和鸡蛋是一对黄金搭档,可以补充身体能量,增强人体免疫力,且有清热解毒,美容养颜的功效。
做香椿时蔬鸡蛋卷需要什么食材和配料
鸡蛋3个,香椿100克,黄瓜1根,胡萝卜1根,面粉50克,玉米淀粉20克,盐1克,泰式甜辣酱30克,油适量
香椿时蔬鸡蛋卷的家常做法,香椿时蔬鸡蛋卷怎么做好吃
做法图解1:今天要用到的主要食材,分别洗净沥干水分。香椿是春天冷冻的。
做法图解2:香椿在开水里打个滚,捞出沥干水分,切掉根部。
做法图解3:胡萝卜、黄瓜切丝。
做法图解4:把圣迪乐村谷物蛋磕入碗中。之所以选用圣迪乐村谷物蛋,是因为它口感细嫩,且不腥不膻,不添加抗生素,食用安全。
做法图解5:加入面粉、淀粉、盐搅拌均匀。
做法图解6:预热平底锅,刷少许油,根据锅大小倒入蛋液煎成蛋饼。依次做完。
做法图解7:煎好的蛋饼放在案板上,放上切好的蔬菜。
做法图解8:卷起来,斜刀切成小段,装盘。
做法图解9:放上泰式甜辣酱或者自己喜欢的酱料,即可享用。
做法图解10:成品。
香椿时蔬鸡蛋卷的烹饪技巧
煎蛋饼时保持小火,大了容易焦。
来自 樱花儿开 的作品。