圣迪乐村高品质鸡蛋做这道菜。蛋黄细腻，蛋***滑。是虎皮蛋和肉圆的完美融合，寓意中秋佳节，团圆节，团团圆圆。
做中秋团圆蛋需要什么食材和配料
鸡蛋6个，五花肉末500克，料酒3勺，蚝油4勺，生抽适量，葱花适量，姜汁适量，白糖2勺，淀粉2勺
中秋团圆蛋的家常做法，中秋团圆蛋怎么做好吃
做法图解1：先上一盘浓油赤酱的中秋团圆蛋～很有食欲吧！来～看我是怎么做的。
做法图解2：五花肉末加味达美臻品料酒，味达美蚝油，味达美生抽，适量葱花姜汁，一点点白糖顺一个方向搅拌均匀。
做法图解3：拌好的肉馅里再加入二小勺淀粉，顺一个方向搅拌至肉馅上劲后放冰箱冷藏片刻备用。
做法图解4：拌肉馅时煮鸡蛋，煮好的鸡蛋放冷水泡一会儿，剥掉蛋壳。
做法图解5：白煮蛋一切二半
做法图解6：拌好的肉馅捏成肉圆。
做法图解7：将肉圆包裹在一切二半的鸡蛋上。
做法图解8：不粘锅烧热放适量油，油温5成热下团圆蛋，鸡蛋面煎成虎皮状，肉表皮煎至金黄色。
做法图解9：煎好的团圆蛋。
做法图解10：三份味达美味极鲜酱油，二份味达美蚝油，一份料酒调成料汁备用
做法图解11：锅中留少量底油放入煎好的团圆蛋，加入事先调好的料汁，再加一碗清水适量白糖，大火煮开后转小火盖盖焖煮10分钟左右。
做法图解12：煮至入味（一定要小火，火大蛋和肉会分开）
做法图解13：烫点绿叶菜垫在盘底，摆上团圆蛋。这是虎皮蛋和肉圆的完美融合，浓油赤酱非常好吃，喜欢吗？喜欢就赶紧动手做起来。
做法图解14：成品
中秋团圆蛋的烹饪技巧
煮的时候一定要小火，火大肉和蛋会散开。
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