做炒鱿鱼丝需要什么食材和配料
鱿鱼1条，青辣椒1个，洋葱1个，料酒1勺，花椒12粒，干辣椒3个，姜片5片，豆瓣酱2勺，生抽1.5勺，老抽半勺，蚝油1勺，白糖1勺，淀粉1勺，大葱半根，小葱3根
炒鱿鱼丝的家常做法，炒鱿鱼丝怎么做好吃
做法图解1：青辣椒，洋葱，大葱切丝待用，鱿鱼改刀切丝，淀粉加水搅拌均匀待用，锅内放水和3片姜片煮沸，倒入鱿鱼丝，加入料酒，烫至变色捞出沥干水分待用
做法图解2：锅内放油烧热，倒入干辣椒，花椒，姜片和大葱丝炒香
做法图解3：倒入豆瓣酱炒出红色
做法图解4：倒入洋葱丝和青辣椒翻炒
做法图解5：倒入鱿鱼丝翻炒
做法图解6：加入生抽，老抽，蚝油和白糖翻炒
做法图解7：倒入水淀粉翻炒收汁
做法图解8：装盘撒上香葱
做法图解9：完成
炒鱿鱼丝的烹饪技巧
来自 Vivi优酱 的作品。
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