周末给孩子做了这个超萌，又好吃的小熊酥皮泡芙，做法简单，又好吃，简直是哄娃的神器！
做超萌小熊酥皮泡芙需要什么食材和配料
酥皮：，黄油40克，糖粉20克，低筋粉48克，可可粉2克，泡芙面糊：，黄油45克，清水100克，糖2克，低粉55克，可可粉3克，盐1克，鸡蛋1个（68g左右）
超萌小熊酥皮泡芙的家常做法，超萌小熊酥皮泡芙怎么做好吃
做法图解1：1??黄油室温软化，放入糖粉，筛入低筋面粉混合均匀，放入保鲜袋擀成薄片放入冰箱冷冻。2??清水，盐和糖，黄油放入奶锅中，低筋粉和可可粉过筛混合均匀备用。
做法图解2：4??所有液体加热至融化沸腾离火，倒入混合好的可可粉低粉迅速搅拌均匀，没有干粉即可。稍微放凉分次加入全蛋液搅拌均匀，提起刮刀呈倒三角不易滑落状态。装入裱花袋放入冰箱冷藏20分钟。5??烤箱预热，冷藏好的泡芙面糊挤出小熊的模样。
做法图解3：6??冷冻好的酥皮取出，用原型模具或者杯子盖压出原形，盖在泡芙体上，放入预热好的烤箱200度烘烤15分钟，转170烤15分钟。
做法图解4：起酥裂纹太好看了
做法图解5：泡芙可以搭配奶油馅儿，卡仕达酱都很好吃！
超萌小熊酥皮泡芙的烹饪技巧
1.液体一定要加热至沸腾然后离火迅速倒入面粉混合均匀，充分糊化，泡芙能否膨体的关键之一。2.加蛋液一定要少次多量，稀了基本就废了。3.泡芙面糊冷藏也是可以使泡芙烘烤过程中膨体的条件之一。
来自 林雪小厨房 的作品。
