我相信甜品带给我们的满足感是什么也替代不了的，脆脆的酥皮加上口感如冰激凌一样的奶油，入口即化。瞬间能让心情大好的一个甜品。
做酥皮泡芙需要什么食材和配料
酥皮，黄油40克，白糖10克，低筋粉40克，清水100ml，黄油50克，盐2克，白糖5克，低筋粉70克，鸡蛋液120克
酥皮泡芙的家常做法，酥皮泡芙怎么做好吃
做法图解1：准备好做酥皮用的食材，这里我用的是安佳的动物黄油，提前软化好。白糖和低筋粉，我们接下来都用得到
做法图解2：把40g黄油里加10g白糖，用刮刀翻拌均匀。
做法图解3：把低筋粉倒进去以后，用手抓拌均匀
做法图解4：揉成团，用保鲜膜包住放入冰箱冷藏15分钟
做法图解5：锅内倒入100ml水,加热，里面加入50g黄油搅拌均匀
做法图解6：转小火倒入70g低筋面粉，快速搅拌
做法图解7：搅拌成图片这个样子以后，放入碗中放凉。
做法图解8：打入三个鸡蛋，这里的鸡蛋液也许不够，也许用不完，这里我们要看面糊的状态
做法图解9：我们要分次倒入，倒着搅着。
做法图解10：直到面糊搅拌均匀，提起来有小小的钩子，不能太稀。倒入裱花袋。
做法图解11：我们把面糊挤到油纸上，我们把酥皮拿出来切成三厘米大小，放在面糊上就可以了。
做法图解12：奶油我们之前就教过，安佳奶油，挤入柠檬汁打到提起有尖角，然后装入裱花袋，挤到酥皮里就可以了。
做法图解13：烤箱提前预热200°五分钟，放烤箱中层180°烤20分钟，160°再烤30分钟，然后130°在烤10分钟。
做法图解14：完美的下午茶就做好了。搭配一杯咖啡或者牛奶。
酥皮泡芙的烹饪技巧
来自 爱吃肉的向日葵 的作品。
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