鲫鱼肉质鲜嫩美味，炖煎烤炸怎样做都好吃！这次用烤箱轻松几步做出媲美餐馆的低盐飘香烤鲫鱼啦！腌制好的鲫鱼均匀涂抹上浓郁的胡萝卜黄豆酱，进烤箱上下火加热，高温烘烤让鱼肉充分浸入酱汁的味道，吃上一口鱼肉鲜嫩多汁，好吃到停不下来。
做酱香烤鲫鱼需要什么食材和配料
鲫鱼1条，盐少许，料酒一勺，姜片6片，黑胡椒适量，姜蒜末适量，胡萝卜半根，黄豆酱2大勺，植物油适量，葱花，白芝麻适量
酱香烤鲫鱼的家常做法，酱香烤鲫鱼怎么做好吃
做法图解1：按照所需食材准备好材料
做法图解2：将鲫鱼对半切开，两半鱼身各斜划上三道口子
做法图解3：再把鱼身均匀抹上少许盐、黑胡椒、料酒，插上姜片腌制20分钟
做法图解4：锅烧热倒入油加入姜蒜末爆香
做法图解5：再放入胡萝卜块翻炒熟
做法图解6：最后加入黄豆酱翻炒均匀
做法图解7：腌制结束，将鲫鱼身上的姜片去除，放在锡纸上。烤箱选择上下加热模式200度预热
做法图解8：把炒好的胡萝卜酱汁先均匀涂抹鱼肚子一面
做法图解9：最后把鲫鱼翻过来放置，均匀淋上酱汁。
做法图解10：把鲫鱼放进烤箱里，上下加热200度烘烤15分钟
做法图解11：烘烤结束，取出鲫鱼，撒上葱花和白芝麻即可
酱香烤鲫鱼的烹饪技巧
1.在腌制鲫鱼时可以加入少许柠檬汁，这样更加提味。2.将鲫鱼对半切开趴在锡纸上烤。能让鱼肉受热更加均匀，也更加容易烤熟。
来自 好吃的坨坨 的作品。
