泡芙的酥脆外皮，柔软甜美的夹心一直是全家人的最爱！安佳大品牌，安全放心，味道醇厚，淡奶油容易打发，新手也不用担心。给家人的，当然是最好的～
做酥皮泡芙需要什么食材和配料
泡芙体：改自《顶级泡芙制作技术入门》，水85G，白砂糖2G，盐1G，安佳黄油35G，低筋面粉50G，全蛋2个，酥皮：方子自配，无盐黄油35G，白砂糖20G，低筋面粉40G，淡奶油100ML
酥皮泡芙的家常做法，酥皮泡芙怎么做好吃
做法图解1：按照配方准备好酥皮食材
做法图解2：材料混合均匀擀成2厘米左右片状，入冰箱冷冻
做法图解3：泡芙体材料除面粉，鸡蛋，其它全部在小锅中煮开，关小火倒入面粉，不停搅拌，至锅底结一层薄膜
做法图解4：面团凉了以后，分次加入蛋液，搅拌至提起成倒三角形状慢慢下滑。
做法图解5：面团装入裱花袋，挤入烤盘。将酥皮取出，用磨具按出所需片数，摆放在泡芙上。（提前预热）烤箱200度15分钟，转160烤20分钟，140度10分钟。（温度根据自家烤箱脾气进行调整）静置10分钟再取出。
做法图解6：淡奶油加糖，进行打发
做法图解7：最后挤入冷却的泡芙，摆盘即可。
酥皮泡芙的烹饪技巧
尽量不用不粘锅
来自 爱上未来lucy 的作品。
