做西葫芦猪肉饺子需要什么食材和配料
面粉适量，鸡蛋1个，西葫芦1个，盐适量，清水适量，桂皮适量，香叶适量，八角适量，花椒适量，猪肉适量，大葱半根，姜适量，生抽适量，老抽适量，蚝油适量，植物油适量，香油适量，醋适量
西葫芦猪肉饺子的家常做法，西葫芦猪肉饺子怎么做好吃
做法图解1：和面：加了一个鸡蛋，醒一醒留着包饺子。
做法图解2：西葫芦：洗净刮丝用盐腌，西葫芦丝变软之后，拿蒸布包着捏出水分，加入调制好的饺子馅里。（觉得丝麻烦不好包的话，可以切一切，剪一剪）
做法图解3：配料：准备好桂皮、香叶、八角、花椒，用热水泡至水凉，适量加入饺子馅里。
做法图解4：调馅：剁猪肉馅剁大葱姜，加入调制好的配料水（第三步），加入生抽、老抽、蚝油、盐，顺时针搅拌至上劲。最后，烧点热油加点葱姜加入饺子馅（热油中的葱姜记得捞出）。
做法图解5：调馅：加入处理好的西葫芦（第二步）
做法图解6：蘸料：1勺香油，2勺生抽，3勺醋。主要还是依个人口味，想加啥加啥。
做法图解7：擀皮：取适量面团，来回揉成细团，切块开擀
做法图解8：包饺子啦
做法图解9：完事
西葫芦猪肉饺子的烹饪技巧
来自 一屋两人三餐四季9035 的作品。
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