做炸蔬菜需要什么食材和配料
胡萝卜半根，南瓜一小块，青辣椒2个，紫苏叶10片，秋葵10个，鲜虾6只，冰水适量，低筋面粉100克，圣迪乐村谷物鸡蛋清1个，盐适量，调和油适量，玉米淀粉适量
炸蔬菜的家常做法，炸蔬菜怎么做好吃
做法图解1：蔬菜洗净切片
做法图解2：用厨房纸吸去多余水分
做法图解3：鲜虾去皮从背部切开，用厨房纸吸干水分
做法图解4：蛋清、冰水、低筋粉、盐混合搅拌成糊状；盘子中倒入适量玉米淀粉
做法图解5：准备好的虾先沾上淀粉再放到面糊里裹一圈
做法图解6：油锅七成热放入炸熟
做法图解7：蔬菜的步骤一样
做法图解8：都放进去炸一炸
做法图解9：炸好啦，味道不错，外面的面糊酥脆，蔬菜嫩爽，紫苏叶子炸出来特别好吃，推荐！唯一缺点就是油大！
炸蔬菜的烹饪技巧
来自 蟹蟹??厨房 的作品。
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