Hi～我是摩卡妈咪，一枚80后建筑设计师，随着年龄在做加法，生活努力在做减法，想吃的尽量都自己做，食材用健康的，努力做到低糖低脂低卡，今日分享一款减脂期也能吃的《低卡芋泥伪糍粑》，全程无油无糯米，操作简单，喜欢的欢迎收藏尝试，有问必答??
做低卡芋泥伪糍粑需要什么食材和配料
圆苞车前子壳粉15g，椰子面粉5g，清水100ml，芋泥代餐奶昔20g，紫薯粉2g
低卡芋泥伪糍粑的家常做法，低卡芋泥伪糍粑怎么做好吃
做法图解1：因为没有加糯米粉，口感肯定不如糯米的软糯，是带点Q弹的糯，有些人吃不惯车前粉的味道，我倒是觉得还好，尤其有了内馅和椰蓉，更吃不出啥车前粉的味
做法图解2：内馅可以替换，我是因为有现成的奶昔，就想吃掉点
做法图解3：面皮的材料就这三种，内馅可以根据自己喜好调整
做法图解4：将车前子壳粉和椰子粉倒入容器中
做法图解5：少量多次的加入100ml清水，边倒边搅拌
做法图解6：最后搅拌成这样，表面稍微压平整
做法图解7：水开上锅蒸5分钟，关火再焖2分钟
做法图解8：拿出来冷却到温热
做法图解9：倒扣在硅胶垫或烘焙纸上
做法图解10：再盖一张烘焙纸，用擀面杖擀薄一点
做法图解11：撕掉上层烘焙纸
做法图解12：内馅我直接用了现成的芋泥奶昔冲调成馅料，可以根据自己的喜好替换，例如豆沙或者黑芝麻之类的，最后撒点黄豆粉就是驴打滚啦，哈哈
做法图解13：将馅料均匀抹在面皮上
做法图解14：像这样卷起来
做法图解15：切段，刀上可以抹油防粘
做法图解16：装盘撒上无糖椰蓉
做法图解17：对于这种Q弹软糯的食物也毫无抵抗力
做法图解18：食材和操作方法以及热量值供参考
低卡芋泥伪糍粑的烹饪技巧
Tips：1??往车前子壳粉和椰子粉里加清水的时候，要少量多次加，边加边搅拌，不容易结块，水的话冷水就行，面糊不要太稀，不然面皮蒸好会很软，不太好卷，我失败过一次2??卷的时候可以戴手套或者手上抹点水防粘
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