老鸭粉丝汤汤鲜味美，此道菜减盐的秘诀就是加入腌制过的扁尖既能增加汤的咸味又能提鲜。
做老鸭粉丝汤需要什么食材和配料
鸭血一块，老鸭肉一斤，粉丝一把，扁尖适量，红枸杞少许，黄酒适量，葱一根，盐少许，鸡汁鲜一勺
老鸭粉丝汤的家常做法，老鸭粉丝汤怎么做好吃
做法图解1：准备好所需材料
做法图解2：将扁尖提前半天浸泡去除其咸味
做法图解3：将扁尖切成小段
做法图解4：鸭血切成小块
做法图解5：老鸭肉洗干净放入锅中焯水
做法图解6：煮至沸腾出沫
做法图解7：撇去浮沫加入适量黄酒去腥
做法图解8：再继续炖一会后加入少许盐调味
做法图解9：放入扁尖一起炖
做法图解10：放入鸭血
做法图解11：鸭肉软烂后加入一勺鸡汁鲜
做法图解12：最后放入粉丝
做法图解13：粉丝朱软后即可出锅
做法图解14：装入容器放入葱花和枸杞点缀
做法图解15：拍上成品图，一道汤鲜味美的老鸭粉丝汤就完成了。
老鸭粉丝汤的烹饪技巧
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