两个版本红烧肉，不一样的味道哟～
做百变红烧肉需要什么食材和配料
五花肉300克，土豆2个，生姜3块，冰糖3颗，八角1个，葱花5克，料酒2勺，老抽1勺，生抽1勺，耗油1勺
百变红烧肉的家常做法，百变红烧肉怎么做好吃
做法图解1：五花肉切成小块，加入1勺料酒焯水。
做法图解2：配料备用。
做法图解3：锅中加入少许底油，直接放入五花肉煸炒，逼出多余油脂。PS:炒回锅肉等带油脂肥肉时，一定要冷锅冷油才不会到处溅油。
做法图解4：表面焦黄后盛出。锅中留少许油。
做法图解5：放入冰糖，小火炒糖色。
做法图解6：加入配料翻炒，最后加入料酒去腥增香。
做法图解7：放入砂锅中加入一勺老抽，一勺酱油，一勺耗油，再加入少许盐，煲45分钟。
做法图解8：土豆切块备用。
做法图解9：放入土豆再煲10分钟。
做法图解10：出锅～～
做法图解11：开吃
百变红烧肉的烹饪技巧
另一版本红烧肉：将冰糖换成豆瓣酱，整体是咸香味。这版是甜鲜味。
来自 顾盼程真 的作品。
