水蛋太普通，如果有一个漂亮的容器加持，这个水蛋不一般哦！秋天适合吃萝卜,尤其是白萝卜。白萝卜具有通气、益胃的作用。还能***食欲,缓解秋燥,配合虾仁蒸,蒸熟后,淋上轻盐特级原汁酱油,非常鲜嫩,无需加盐,无需加味精,一道美味减脂健康菜,分分钟钟搞定。
做美食美器之萝卜虾仁蒸水蛋需要什么食材和配料
鸡蛋2个，水150g，虾仁50g，酱油（虾泥）2g，姜4片，淀粉10g，萝卜1根，酱油（淋汁）8g
美食美器之萝卜虾仁蒸水蛋的家常做法，美食美器之萝卜虾仁蒸水蛋怎么做好吃
做法图解1：用大头挖球器挖出萝卜圆球。
做法图解2：掏空萝卜容器，用弧形刻刀，边缘雕出圆弧形，详见视频。
做法图解3：用小头挖球器掏空圆球中心萝卜，详见视频。
做法图解4：萝卜容器煮1分钟。
做法图解5：小萝卜球烫10秒。
做法图解6：虾仁剁细。
做法图解7：剁成泥，挖出的萝卜也剁成泥。
做法图解8：加酱油，淀粉，姜片水，一点鸡蛋清。
做法图解9：虾泥装裱花袋，挤入小萝卜球。
做法图解10：鸡蛋打散。
做法图解11：加150mI水，搅匀。
做法图解12：过滤。
做法图解13：装入萝卜容器，放上虾泥萝卜球。
做法图解14：蒸6分钟右。
做法图解15：淋上酱油，O了。
萝卜虾仁蒸水蛋的烹饪技巧
蛋与水比例:1:1.5比较合适,经过过滤会比较细腻。
来自 K一小灶 的作品。
