夏天解暑凉菜，凉拌海带丝（酸辣）。搭配喝粥，吃米饭都跟不多
做凉拌海带丝需要什么食材和配料
海带丝400g，蒜1瓣，小葱1根，陈醋1小勺，生抽2小勺，油辣椒若干，芝麻香油（可有可无）半小勺，花椒油两滴，白糖一勺，味精鸡精小半勺
凉拌海带丝的家常做法，凉拌海带丝怎么做好吃
做法图解1：干海带，泡水洗干净，多洗几次，干海带盐分很重，也很脏，多洗几次
做法图解2：叠在一起，切成丝，太长了切断，不能太长了
做法图解3：锅烧开水，海带丝放入锅中煮开，开小火慢煮10分钟左右。尽量熟一些，想吃的时候才好嚼。
做法图解4：备佐料（油辣椒1勺，陈醋1勺，生抽1勺，花椒油或花椒面半勺，白糖1勺，蒜末一个，香油一勺，一根香葱切葱花）
做法图解5：搅拌装盘一份酸辣海带丝就做好了
凉拌海带丝的烹饪技巧
1、海带一定要多洗，干海带很脏2、烧开水，多煮一会，煮熟一些，不然凉拌的时候嚼不动3、凉拌佐料要齐（油辣椒，可以用买的油辣子）
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